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10-21

通化红酒:通化市葡萄酒庄建设项目

通化葡萄酒厂家拟建设集葡萄种植、生产加工和旅游观光于一体的特色酒庄,年计划生产能力1000吨,以生产威代尔冰白葡萄酒、北冰红山葡萄冰红葡萄酒为主。项目建设主要分为基地建设和土木工程及设备安装两大部分。基地总面积为5000亩,其中,威代尔和北冰红各2500亩。
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通化市葡萄酒庄建设项目

1项目简介1.1项目背景1.1.1项目概况拟建设集葡萄种植、生产加工和旅游观光于一体的特色酒庄,年计划生产能力1000吨,以生产威代尔冰白葡萄酒、北冰红山葡萄冰红葡萄酒为主。项目建设主要分为基地建设和土木工程及设备安装两大部分。基地总面积为5000亩,其中,威代尔和北冰红各2500亩。1.1.2市场前景(1)国外发展现状葡萄酒庄的规模化和大发展是近百年来的事情,现在葡萄酒庄已遍布全球五大洲,葡萄酒
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经希军:通化葡萄酒,是真正的“中国味道”

3月17日下午,以“让世界品味中国味道”的通化葡萄酒产区论坛在成都世外桃源酒店举行。通化市、集安市、柳河县人民政府以及通化市葡萄酒产业推进领导小组成员单位代表团集体出席活动。通化市人民政府常务副市长经希军在活动中致辞,并表示将全力支持通化葡萄酒产业的发展。据经希军介绍,通化葡萄酒历史悠久,至今已有82年历史,曾是开国大典和国庆十周年唯一指定用葡萄酒,被誉为“红色国酒”和“国庆酒”,见证了新中国诸多
12-21

经希军:通化葡萄酒,彰显中国风土,讲好中国故事!

作为通化市委常委、宣传部部长、通化市葡萄酒推进领导小组组长的经希军,是葡萄酒的爱好者、发烧友,也是中国味道的坚定实践者。他坚信中国能够种出最有特色的葡萄,并能酿造出真正代表中国味道的葡萄酒。和经希军部长相识多年,每一次见到,都会听到他侃侃而谈葡萄酒,从种植到酿造,从国外到国内,如数家珍。2018年3月18日,由中共通化市委、通化市人民政府主办的“中国风土造就中国味道”论坛在成都举行。经希军在致辞中
09-27

千年古墓里的千年葡萄酒好喝吗?考古家喝了一口说:我再也不喝了

在我们的黄土地下,深深埋藏着数百年数千年的宝藏。在我们的现代文明还未出现的时候,中国已经有千年历史,我们通过挖掘考古和翻阅流传下来的典藏史籍,才能窥探一二以往的生活。中国吃货很早就已经出现,随着时间流逝,人们经历了安居乐业和跋涉迁徙,在岁月里留下了不少食物的踪迹。考古古代人讲究土葬,特别是有权有势有钱有地位的人,下葬的时候总想着多带一些东西到泥土里,就为了到了另一个世界去的时候自己依然是荣华富贵。
01-12

如何选对酒杯

如成千上万的酒款一样,市面上也大量涌现出多种多样的酒杯。面对琳琅满目的酒杯,该如何给心仪的葡萄佳酿配上最理想的酒杯呢?发掘出能与个人饮酒习惯相匹配的酒杯系列是至关重要的一步。如此多样的酒杯,到底可以分为哪些类型呢?本文提供的酒杯类型图,可以帮助您识别出不同类型的酒杯,方便您根据个人的实际需要做出最理想的购买决定。  一般地,可以将纷繁多样的酒杯大致分为如图中的5大类:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯
01-12

15条餐酒搭配小妙招

1.恒温储存  葡萄酒需要储存在凉爽的环境中,通常理想温度介于53至57℉(约11.6至13.8℃)之间。这一温度对于红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加强酒而言都比较适宜。此外,要尽量避免温度发生剧烈或者频繁的改变,否则软木塞会由于热胀冷缩的反应而收缩,氧气则会通过缝隙进入酒瓶,导致酒质发生变化。  2.恒湿储存  适宜的湿度能让软木塞保持湿润,不会因为干燥而萎缩,从而防止葡萄酒被氧化。如果只是短期放
01-12

品酒第三步:闻香识美酒

在品鉴一款葡萄酒时,我们通常需要经过察颜、晃杯、闻香以及品尝四个步骤。人们总说,嗅觉和味觉是密不可分的两种感官,因此,在葡萄酒入口之前,对其进行一次嗅觉上的体验是很有必要的。  事实上,当你在闻一款葡萄酒的香气时,你的大脑便已经开始为接下来品尝葡萄酒的步骤作出准备了,这是因为我们的嗅觉可以在很大程度上影响大脑对风味的感知能力。若你想更好地理解这种影响是如何发生的,不妨先捏住自己的鼻子,然后放一颗草
01-12

年份会影响葡萄酒的风味?

年份这个概念,接触过葡萄酒的人应该都不会陌生,它是指酿造一款酒的葡萄采收的年份。而如果酒标上没有标注年份,取而代之的是“Non-Vintage”,那么就代表这款酒是由多个年份的葡萄混合酿成的,这在起泡酒中最常见。那么,为什么年份会影响到葡萄酒的风味呢?今天我们就来简单说说这个事儿。  年份对葡萄酒的影响自然是因为它影响到了酿酒葡萄的品质,而种葡萄说到底是个农业活动,自然是需要看老天脸色吃饭的,所以
01-12

如何识别葡萄酒的缺陷?

谈及葡萄酒的缺陷,大部分人可能知道或听说过木塞污染,但实际上,除了木塞污染之外,还有许多缺陷会影响葡萄酒的品质。有时候这些缺陷可以补救,有时候无法补救。本文将介绍一些最常见的缺陷和相应的补救措施。  1.氧化  氧化是葡萄酒最常见的缺陷。氧化通常是指葡萄酒被过多地暴露在空气中,接触了过多的氧气。导致氧化的原因有很多种,比如木塞或者酒瓶瓶盖出现问题使酒瓶内进入过多的氧气。有时候,开瓶的葡萄酒没有及时
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